剧情简介
《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。一共五集，分别介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心。
观众心声
拍摄之精美到今天还不过时，也可以看到时代的变迁。有的食材，比如熊掌、猫之类再也难看见了，有的菜可能也不再做了，甚至可以感受到那时候为了不给国家丢脸，我国各方如何诚恳地找出了最好的师父来展示我国丰富的饮食文化和技巧。纪录片也没有采用特别猎奇的角度，诚意之作！
2017-09-23 有用 11
公众号：半岛便利店 推荐过，相当有历史感的美食纪录片，贵在真实。
2017-02-11 有用 4
能看到日本人对中国文化的解读，片子里透露出的时代感与生活气息，对于中国而言也是弥足可贵的纪录。如果这样的片子多一点，世界就能和平了吧。ps：杜甫被解读成了一副日本老爷爷的形象2333。
2017-07-19 有用 5
看看八十年代，虽然都是摆拍，但长不少知识。比如，第一次看但烹饪熊掌，北京宫廷菜源自鲁菜，广东还吃猫？！不过那时候菜都太爱勾芡，代沟已经无法引起食欲了。
2020-01-13 有用 0
4.5星。以前的烹饪作品简直就是艺术。最馋川菜了，尤其是棒棒鸡和回锅肉。
2022-05-23 有用 0